多项选择题
A.量过少 B.颜色偏淡 C.配料缺失 D.冒汗和发软(可乐)
A.量取0.3L过滤水倒入不锈钢格中 B.加入380克牛奶咖啡粉边倒边搅拌,直至粉末溶解 C.加入1L冰水,充分搅拌均匀 D.转移至果汁机或加盖冷藏储存,储存期限:打烊废弃
A.取一个22OZ杯 B.加入1平勺冰块(约90克),约在K字下方1厘米处 C.夹取4个半颗青金桔挤压出汁,再放入6个半颗青金桔 D.加绿茶预制液到杯口下方1厘米处 E.盖上杯盖,配250尖头吸管、餐巾纸奉客
A.“观量”:奉客前,观杯量是否满杯 B.“察色”:奉客前,察颜色是否正常 C.“探温”:1按需打制2如有预制饮料,先探温,达标准,再奉客
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