多项选择题
收银员和配餐员在确保冷饮合格时应做到：（）
A.“观量”：奉客前，观杯量是否满杯
B.“察色”：奉客前，察颜色是否正常
C.“探温”：1按需打制2如有预制饮料，先探温，达标准，再奉客
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多项选择题
A.“观量”：奉客前，观杯量是否满杯
B.“察色”：奉客前，察颜色是否正常
C.“探温”：1按需打制2如有预制饮料，先探温，达标准，再奉客
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