问答题
简答题
简述中式灌肠制作工艺原理。
【参考答案】
中式灌肠用料讲究,选择好的原料肉,绞成6〜10mm 的肉粒,经盐硝、添加剂及香辛料一起腌制、搅拌,均匀混合,再经加热或晾......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
