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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 碳水化合物

单项选择题

下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()

A、产生甜味
B、结合有风味的物质
C、亲水性
D、有助于食品成型

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