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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

干贝的初步热处理是（）

A.蒸
B.煮
C.焖
D.蒸煮焖结合

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多项选择题

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B.豆瓣鲤鱼
C.咖喱牛肉
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单项选择题

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B.鲜嫩滑润
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