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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

多用于动植物性烹饪原料的糊,其特点是()

A.松酥可口,色泽金黄
B.外松脆,内软嫩,色泽金黄
C.外层酥脆香,里软嫩
D.味鲜质嫩,色泽金黄

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