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食品机械与设备
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单项选择题
膨化食品生产所利用的设备是（）。
A.焙烤设备
B.单螺杆挤压设备
C.高压灭菌锅
D.均质机
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单项选择题
在乳粉干燥工艺流程中将热空气和乳粉分离的设备装置是（）。
A.喷雾干燥塔
B.喷嘴
C.空气干燥器
D.旋风分离器
单项选择题
对于热敏性物料食品（如奶粉生产）常采用的工艺是（）。
A.真空干燥
B.真空浓缩
C.减压过滤
D.加压过滤
单项选择题
从溶液中除去部份溶剂（或水分）的操作过程（）。
A.浓缩
B.干燥
C.均质
D.提纯
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