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西餐厅服务
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单项选择题
（）菜肴也称为配菜。
A.甜品类
B.禽类
C.鱼类
D.蔬菜类
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单项选择题
下列（）不属于根据供餐形式分类的西餐菜单。
A.套餐菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.快餐菜单
单项选择题
一般在晚上（）以后供应的餐食为夜餐。
A.8点
B.9点
C.10点
D.12点
单项选择题
高级西餐厅光线以（）为主。
A.灯光
B.日光
C.烛光
D.月光
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