单项选择题
制派中加入面粉后，切机搅拌太久，更不能反复（）以防止面粉产生（），影响成型和烘烤后的产品质量
A.搅打、湿性
B.叠压、筋性
C.擀制、黏性
D.揉搓、筋性
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单项选择题
A.搅打、湿性
B.叠压、筋性
C.擀制、黏性
D.揉搓、筋性
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