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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

在大曲酒发酵过程中起主要作用的是()和专性厌氧或兼性厌氧的细菌。

A.霉菌
B.放线菌
C.酵母菌
D.以上都是

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