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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 风味化学

问答题

食品风味化学的研究内容包括哪些?

【参考答案】

1)明确天然风味的化学组成和它们的形成机理;
2)延迟或防止食品异味的形成;
3)重组加工食品的新鲜......

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