单项选择题
A.根菜类 B.茎菜类 C.果菜类 D.孢子植物类
A.素肠 B.泡麸 C.水面筋 D.油面筋
A.水解反应 B.焦糖化反应 C.糊化作用 D.老化作用
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.维生素
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