问答题
简答题
查阅相关资料，了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。
【参考答案】
绞肉机是一种将肉料切割制成保持原有组织结构细小肉粒的结构，广泛应用与香肠火腿鱼丸鱼酱等肉料加工，还可用于混合切碎蔬菜和配......
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