单项选择题
A.60度左右 B.70度左右 C.微沸状态 D.沸腾状态
A.炒奶前放入牛奶中 B.炒奶的过程中 C.牛奶凝固后 D.炒制过程中分次
A.晾干后炸 B.趁热炸 C.改刀后炸 D.调味后炸
A.晾干 B.烫皮 C.刷油 D.烘干
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