欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师理论(初级)

单项选择题

半自动发酵箱使用前要给发酵箱底盘水槽内加水，以免烧坏（）

A.发酵箱
B.加热器
C.设备
D.加热管

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
调制混酥类面团要选用（）的油脂，否则制作生坯时不易成型。

A.稳定性强
B.可塑性强
C.易软化
D.熔点低
单项选择题
烘烤核桃派前，烤箱的预热温度上火为195℃、下火为（）

A.180℃
B.185℃
C.190℃
D.175℃
单项选择题
橄榄面包的上火温度控制在（）

A.195℃
B.100℃
C.20℃
D.10℃
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题