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饭店管理学
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判断题
饭店管理者能有对生产要素的支配权是源于他们拥有饭店的法人财产权。
【参考答案】
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判断题
饭店要成为一个企业， 必须具备其特定的功能要素和企业要素。
单项选择题
（）是餐厅、厨房的后勤部门。
A.会议部
B.管事部
C.餐厅部
D.宴会部
单项选择题
（）是餐饮部的主要生产部门。
A.厨房部
B.管事部
C.餐厅部
D.宴会部
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