单项选择题
A.-20℃下冻结B.-18℃下保藏C.打蛋前蛋壳可以不进行消毒D.蛋液冷冻前可以进行杀菌
A.60℃、3.5minB.64.4℃、2.5minC.64.5℃、3minD.65.5℃、3min
A.保护蛋壳，防止破损B.延长保存期C.促进皮蛋后熟D.黄土用清水调制
A.草木灰最好过筛处理B.最好选用稻草灰C.草木灰应新鲜、干燥、无异味D.必须使用刚燃烧的草木灰
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