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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

面点模具作为一种成型工具，技术含量（），但成品形态美观。

A.低
B.高
C.多
D.少

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单项选择题
制作小米红枣粥时，待小米煮至（）成熟时再加入泡软的红枣熬制。

A.3
B.4
C.5
D.6
单项选择题
常态下，制作稠粥米与水的比例以（）为宜。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：5-7
单项选择题
（）按色泽可分为黄色、白色、杂色三种。

A.高粱面
B.小米面
C.玉米面
D.大米面
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