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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

在餐厅发现客人在位置脱下衣服时，作为餐饮服务人员应做哪些服务？（）

A.为客人拉椅子服务
B.主动上前服务椅套、将衣服挂在衣服架上
C.询问客人需要什么茶水
D.直接把衣服放在椅子上面

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单项选择题
在冬天时候，餐厅服务中发现客人桌面上的咖啡长时间没喝，做为餐饮服务人员你可以为客人提供什么服务？（）

A.客人没喝就不用添加咖啡
B.是否需要换杯热咖啡
C.上前直接收掉咖啡
D.很有礼貌的收掉咖啡杯
单项选择题
餐厅服务过程中，当你发现客人拿着椒盐瓶转来转去的时候，你可以为客人提供什么服务？（）

A.主动上前向客人介绍椒盐瓶及如何使用
B.上前为客人介绍
C.主动上前只收脏盘子
D.上前把椒盐瓶收掉
单项选择题
餐厅服务中，听到客人的刀叉掉在地板的声音时，站在客人用餐的立场上应主动上前为客人提供什么服务？（）

A.把掉在地板的餐具捡起来
B.告诉客人没关系
C.换上干净的餐具给客人
D.因手中有事就没服务客人
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