问答题
简答题
如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣?
【参考答案】
(1)外观。优良啤酒酵母呈均匀的卵圆或椭园形,大小一致,细胞膜薄而平滑等
(2)发酵度。应选择发酵度高的酵母......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
