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单项选择题

蛋糕装饰春季品种的制作有原料创新、口味创新、（）创新。

A.变化
B.种类
C.工艺
D.花样

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单项选择题
制作梦罗丹麦面包生胚成型的操作中用擀面杖将起酥面包面胚擀制至（）cm厚。

A.0.4
B.0.5
C.0.6
D.0.7
单项选择题
制作梦罗丹面包生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）mi n。

A.21
B.22
C.23
D.24
单项选择题
玫瑰花杏仁膏捏塑的原料有杏仁膏、食用红色素和（）。

A.食用绿色素
B.食用蓝色素
C.食用红色素
D.食用黄色素
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