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单项选择题

发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。

A.黄豆饼粉
B.玉米浆
C.花生饼粉
D.棉子饼粉

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单项选择题
哪种发酵方式可以为微生物提供较稳定的生活环境（）。

A.分批发酵
B.补料分批发酵
C.连续发酵
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发酵一般在不锈钢制的釜式反应罐内进行，菌种的接种量一般为（）。

A.1-5%
B.5-10%
C.5-20%
D.10-30%
单项选择题
发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存，一般保存温度范围是（）。

A.0-4℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃
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