问答题
简答题
如何剁带骨的原料?
【参考答案】
单刀操作,如剁鸡、鸭、排骨等。操作时左手按住原料,右手握刀,用力直剁下去。但运刀要他、准、得当,一刀剁断,不需补刀,否则......
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