单项选择题
A、离子型 B、非离子型 C、O／W型 D、W／O型
为W／O型的食品是（）。
A、牛乳 B、淋淇淋 C、糕点面糊 D、人造奶油
A.< 20B.>20C.≦20D.=20
A.肌球蛋白 B.肌动蛋白 C.肌动球蛋白 D.肌原球蛋白
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