单项选择题
A.用具整理 B.盘账 C.开料单 D.原料整理
A.趁热去骨 B.温热去骨 C.冷冻后去骨 D.冷却后去骨
A.干贝珍珠笋 B.红烧大群翅 C.香菇炖鸡 D.香菇菜心
A.扎 B.包 C.串 D.穿
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