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单项选择题

以下可以用于滋味物质定性分析的是（）

A.质谱
B.DAD
C.核磁共振
D.以上都是

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单项选择题
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A.超滤
B.凝胶过滤
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D.旋转蒸发
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A.超滤
B.凝胶过滤
C.冷冻干燥
D.多级萃取
单项选择题
研究滋味成分，现代最普遍的方法是（）

A.仪器分析
B.感官评价
C.电子舌
D.仪器分析结合感官鉴评
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