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食品安全与日常饮食
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单项选择题
很多食品种类中含有生物胺，尤其是（）类食品。
A.发酵类
B.曝晒类
C.烘烤类
D.油炸类
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相关考题
单项选择题
下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。
A.叶菜
B.根茎类
C.瓜果类
D.豆荚类
判断题
人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。
判断题
丙烯酰胺具有神经毒性，遗传毒性，生殖毒性和潜在致癌性。
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