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单项选择题

厨房照明应达到每平方米（）以上，主要操作台、烹调区照明更要加强。

A.10瓦
B.8瓦
C.6瓦
D.4瓦

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单项选择题
（）布局，通常是依墙排列，置于一个长方形通风排气罩下，集中布局加热设备和吸排烟。

A.相背型
B.直线型
C.L型
D.C型
单项选择题
一般厨房内适宜的温度应控制在冬天22—26℃，夏天（）℃。

A.24—28
B.28—32
C.26—28
D.28—30
单项选择题
厨房的排水系统可采用明沟和（）两种方式。

A.明渠
B.暗沟
C.明槽
D.暗池
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