单项选择题
炸制矾碱盐面团制品时，油温一般要烧至（）热，将生坯下锅，迅速用工具翻动，使其受热均匀，待生坯起发成熟后迅速捞起。
A.五成
B.六成
C.七成
D.九成
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单项选择题
A.五成
B.六成
C.七成
D.九成
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