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问答题

简答题

乳的物理性状包括哪些内容?

【参考答案】

乳的物理性状对于乳的品质和乳制品加工产生很大影响,这些物理性状包括:色泽、气味、滋味、稠度、PH值与酸度、密度与比重、冰......

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