多项选择题
A.汤质糜 B.嫩质糜 C.软质糜 D.硬质糜
A.食盐致嫩 B.敲打致嫩 C.高温致嫩 D.嫩肉粉致嫩
A.汤汁过浓 B.汤汁过稀 C.火力太大 D.火力太小
A.10℃左右 B.30℃左右 C.50℃左右 D.65℃左右
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