单项选择题
A.盐渍菜 B.盐水渍菜 C.酱渍菜 D.酱油渍菜
A.硝酸盐 B.亚硝酸盐 C.亚硝胺 D.亚硝酸
A.稀醪发酵 B.固稀发酵 C.固态无盐发酵 D.固态低盐发酵
A.糖化酶 B.纤维素酶 C.蛋白酶 D.果胶酶
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