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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

卤汁走红以辅助()等烹调方法制作菜肴,如红烧全鸡,九转大肠。

A.烧,煮
B.烧,蒸
C.烧,煎
D.烧,炖

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