欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
果蔬贮运与加工
>
果蔬贮运与加工综合练习
搜题找答案
单项选择题
熏蒸型保鲜剂，以（）形式抑制或杀死果品表面的病原微生物。
A.气体
B.液体
C.固体
D.液固共存
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
在果蔬糖制品实际生产过程中，常采用加（）来调节糖液的PH值。
A.柠檬酸
B.醋酸
C.酒石酸
D.苹果酸
单项选择题
果冻制作过程中（）很重要。
A.原料选择
B.打浆
C.预煮
D.杀菌
单项选择题
果蔬中的鲜味主要来自一些具有鲜味的（）、氨酰和肽等含氨物质。
A.脂肪
B.多糖
C.氨基酸
D.氨气
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
