欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
科普知识/生活常识知识竞赛
>
粮食知识竞赛
>
粮食保管知识竞赛
搜题找答案
问答题
简答题
中种发酵法
【参考答案】
即二次发酵法。先加入部分原辅料，调粉后先进行第一次发酵后，把其余的原辅料全部加入，进行第二次调粉和发酵。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
问答题
面团形成时间
问答题
面筋性蛋白质
问答题
大豆蛋白凝胶化
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
