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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

下列不属于家禽宰杀原则的是()

A.血管、气管必须割断
B.腿毛要掌握先后顺序
C.必须洗涤干净血污、腹腔
D.注意节约,做到物尽其用

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