多项选择题
A.酶的活性下降B.酶浓度提高C.酶反应基质增浓D.酶的作用活性下降
A.延长食品货架期B.便于贮运C.加工工艺的需要D.钝化酶E.杀死微生物
A.红外线B.微波C.真空升华干燥D.真空油炸
A.提高干燥速度B.提高干制品的质量C.环保节能D.智能化
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