判断题

胶体金检测条从冷藏状态（2℃～8℃）取出后需尽快使用。

【参考答案】

错误

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判断题

试样提取液中黄曲霉毒素B₁与检测条中胶体金微粒发生呈色反应，颜色深浅与试样中黄曲霉毒素B₁含量相关。

多项选择题

食品中过氧化值的测定中，以下试剂（）为临用前配制。

A.1%淀粉指示剂
B.0.1mol/L硫代硫酸钠标准溶液
C.0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液
D.0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液

多项选择题

食品中过氧化值的测定中，以下说法正确的是（）。

A.过氧化值估计值在0.15g/100g及以下时，用0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘
B.过氧化值估计值在0.15g/100g及以下时，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘
C.过氧化值估计值大于0.15g/100g时，用0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘
D.过氧化值估计值大于0.15g/100g时，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘