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最常用的下剂方法有()。
A.揪
B.切
C.挖
D.拉
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蛋糕出炉,冷却方法有()
A.自然冷却
B.风冷
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D.放入冰箱冷冻
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B.商
C.春秋
D.战国
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明酥面点中按酥层体现的形式划分,可分为()。
A.大包酥
B.暗酥
C.圆酥
D.单酥
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