多项选择题

云南风味以昆明为中心，是汇集云南各区域风味、各民族菜和寺院菜而构成的风味名菜，具有（）的特点。

A.用料广泛，讲究滋味鲜嫩
B.口味以酸辣为主，甜度适中
C.选料考究，刀工精细
D.技法多样，古风犹存
E.善用花椒、葱、姜、蒜调味

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

多项选择题

A.云南小吃中吃鲜、吃嫩的经典
B.汤是纯鸡汤
C.先喝点汤，再吃肉食和米线
D.每次挑一箸米线入汤内一涮，连肉菜一同入口
E.可分为酸浆米线和干浆米线两大类

多项选择题

A.斑铜工艺品“孔雀瓶”
B.云南围棋子“云子”
C.滇红功夫茶
D.大理石座屏“苍洱大观”
E.普洱茶

多项选择题

A.南北口味，交错杂呈
B.小吃兼快餐，风味缤纷
C.靠山吃山，山珍独冠
D.果品与蔬菜，四季并存
E.喜清淡、甜咸、爽口，忌食辛辣之物