单项选择题

一妇女今年38岁，每餐煮饭前都要先将大米用热水浸泡3-4小时，然后再将煮熟的米饭放蒸箱进行蒸干2小时，一家5口人长期进食这样的干捞饭，结果一家5口人均患有末梢神经炎和脚气病，请问这家人可能缺乏下列何种营养素？（）

A.钙、铁、锌
B.vitpp
C.vitb₁、b₂
D.vitc
E.必需脂肪酸

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单项选择题

A.3：4：3
B.2：5：2
C.3：4：6
D.1：5：6

单项选择题

A.必需脂肪酸
B.动物脂肪酸
C.饱和脂肪酸

单项选择题

A.16.8、37.6、16.8（KJ）
B.16.7、38.7、15.8（KJ）
C.37.7、16.8、17.1（KJ）
D.17.1、37.7、16.8（KJ）