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单项选择题
（）具有独特浓郁持久的香味，与西芹、细香葱相配最宜，也常用黄油、奶油等来吸纳香味。
A.块菌
B.松茸
C.牛肝菌
D.羊肚菌
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单项选择题
（）作有，适于烧、扒、烩、酿、煮、蒸或做汤。还可用于蜜饯的加工，也可用作食品雕刻的原料。
A.辣椒
B.冬瓜
C.西葫芦
D.黄瓜
单项选择题
辣椒与以下哪一种蔬菜是同一类的（）。
A.带豆
B.落苏
C.生菜
D.芦笋
单项选择题
（）在烹调中最宜做汤、羹，也可拌、煸、炒食，成菜有色绿、脆嫩、滑爽、清香的特点，可作为多种原料的配料。
A.大白菜
B.结球甘蓝
C.莼菜
D.苋菜
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