欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师理论(中级)

单项选择题

下列哪个调料通常不会在水果酥盒生坯的烤制过程中使用（）

A.糖霜
B.奶油
C.蛋液
D.巧克力

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
下列哪个温度是水果酥盒生坯的最佳烤制温度（）

A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.250℃
单项选择题
在糖面酥的生坯成熟过程中，下列哪个步骤可以使糖面酥的口感更加酥脆（）

A.添加酥脆剂
B.加入牛奶
C.使用低筋面粉
D.提高烘烤温度
单项选择题
糖面酥生坯在哪个时间段内享用口感最佳（）

A.刚出炉时
B.放凉后
C.1小时内
D.24小时后
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题