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单项选择题

新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。

A.番茄碱
B.秋水仙碱
C.咖啡碱
D.麻黄碱

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单项选择题
（）能强力杀菌、抗菌，被誉为“地里长的青霉素”“天然广谱抗菌素”。

A.番茄
B.大蒜
C.辣椒
D.黄瓜
单项选择题
一般来说，鲜艳的蘑菇不要随便食用。因为大多数色彩鲜艳的蘑菇都含（），食后轻者上吐下泻，重者脏器出血，功能衰竭，危及生命。

A.番茄碱
B.秋水仙碱
C.凝血毒素
D.龙葵素
单项选择题
十字花科油菜、芥菜等含有较多的芥子油苷，其食用过多会影响生长发育和导致（）肿大等。

A.甲状腺
B.肾上腺
C.垂体
D.胸腺
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