欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 农产品贮运与加工

问答题

简答题

为什么水产品较畜产品更易腐败?

【参考答案】

水产品较畜产品容易腐败的原因:
(1)水产品的原料特性所致:鱼类营养丰富、表皮保护能力差、酶活性较强、鱼体表面......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题