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单项选择题

以下属于禽类派的制作工艺的是（）。

A.禽肉馅的味道要重一些
B.禽肉馅的口味不能太重
C.禽肉馅可以不用打上劲
D.禽肉馅加入食用油味道会好一些

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单项选择题
热熏三文鱼烤制到三文鱼的中心温度达（）即可。

A.40℃
B.50℃
C.60℃
D.65℃
单项选择题
腌渍好的三文鱼需要放在（）才能放入烟熏炉中。

A.锡纸上
B.金属架上
C.木架上
D.盘子上
单项选择题
制作烟熏三文鱼时可以用（）生成的烟来熏制。

A.木炭
B.稻谷
C.果木屑
D.树叶
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