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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

作为老酒的标记成分，随着酒龄增加，（）逐渐增加，与酒龄成正比关系。

A.氨基甲酸乙酯
B.乙酸正丁酯
C.二乙氧基甲烷
D.乙二胺四乙酸

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奎宁的味觉特征是（）。

A.甜味
B.咸味
C.酸味
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A.泥味
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C.黄水味
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测量酒度前，应用（）润洗量筒、酒度计、温度计。

A.纯净水
B.待测基酒
C.食用酒精
D.不用清洗
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