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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

奎宁的味觉特征是（）。

A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味

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单项选择题
滴窖不净，酒体带有（）。

A.泥味
B.盐菜味
C.黄水味
D.霉味
单项选择题
测量酒度前，应用（）润洗量筒、酒度计、温度计。

A.纯净水
B.待测基酒
C.食用酒精
D.不用清洗
单项选择题
尝评员采用（）对各酒样进行感官鉴评定级（分类）。

A.一杯品评法
B.二杯品评法
C.一杯至二杯品评法
D.尝评计分法
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