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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

制作豆沙馅,其工艺程序通常是经过煮、碾、()。

A.脱水和蒸
B.去皮和炒
C.调味和拌
D.调味和炒

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