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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 中餐宴会服务

单项选择题

以下属于鲁菜的是（）。

A.Roast Duck “Cantonese”Style
B.Barbecued Pork with Honey
C.Braised Sea Cucumber with Scallion
D.Salted Duck

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单项选择题
Sweet & Sour Pork是指（）。

A.回锅肉
B.红烧肉
C.咕老肉
D.滑炒里脊丝
单项选择题
房间送餐的英文是（）。

A.Housekeeping
B.Room service
C.Banquer
D.Catering
单项选择题
旅游饭店是以间（套）夜为单位出租客房，以（）为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店等。

A.餐饮服务
B.住宿服务
C.会议服务
D.康体服务
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